1.准备面粉、酵母粉、白糖三种食材，用筷子搅匀
2.加入温水搅拌成棉絮状
3.揉成面团，尽量做到面光、手光、盆光。
4.保鲜膜封好，放入温暖的地方发酵40分钟
5.案板上撒些干粉
6.将发好的面团排气后擀成长方形
7.准备油、五香粉、盐和小香葱
8.面皮表面刷一薄层油、依次撒上：五香粉、盐和香葱，像叠被子那样折叠起来（只拍了视频，忘拍照了）
9.切成2cm宽的小剂子若干个
10.取一个花卷坯子，用筷子在中间压一下，两头捏紧、拉长
11.借助筷子做造型
12.左手捏住面皮两端，右手旋转90℃，再从筷子上取下
13.坯子做好后，再醒20分钟，蒸锅开大火蒸15分钟左右，蒸好不要马上开锅盖就好。
超市买的的花卷个头比较大，我这个是迷你版的，两口一个，松软可口，葱香味浓，一顿可以吃好多个。