在超市看见了巴沙鱼,本来准备油煎的,但是刚好刷到我特别喜欢的博主她的这个做法,我当然要试试看
1.巴沙鱼洗干净,控一下水分
2.一条的话,我切成了3份,太小的话,在煎的过程中不好翻面
3.准备一碗料汁,放入2勺生抽,1勺老抽,2勺蜂蜜,1勺蚝油,适量的糖,盐,加入清水 搅合搅合~备用
4.把蒜切末,不用切的太细
5.锅中放入少量的油,放入蒜末炒香
6.加入切好的巴沙鱼,等大概30秒到1分钟后再翻动,不然会碎的
7.在煎的过程中会有水分出现,然后翻一次面
8.翻面后煎30秒后,加入料汁
9.大火煮沸料汁,在煮的过程中用勺子把汤汁浇到鱼上面去
10.在过程中不断的往鱼上面浇汁,但是不要经常翻动,等料汁开始浓稠时,再翻一次面
11.等汤汁变得浓稠,变少就可以盛出来了,再撒上少许葱花,芝麻
12.来碗米饭,加上煮好的鱼肉,料汁 开吃~