酸菜肥牛

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Ever方小点

－ 准备食材 －

• 肥牛 300克
• 酸菜 100克
• 金针菇 100克
• 豆芽 100克
• 姜 3片
• 小米辣 2个
• 葱 1棵
• 油 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许

－ 步骤 －

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  1.准备材料:肥牛，酸菜，金针菇，豆芽，姜，葱，小米辣。

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  2.豆芽洗干净;酸菜用开水浸泡半小时后洗干净，切段;金针菇洗干净，切掉根;姜切片;葱切段;小米辣切碎。

• 3.豆芽过水焯熟。

• 4.铺在碗底。

• 5.锅中水煮开，加两片姜和少许料酒，肥牛过水焯熟。

• 6.装在碗中。

• 7.锅中放少许油，加入一片姜，小米辣，煸香。

• 8.放入雪菜炒。

• 9.加水。

• 10.加入金针菇煮。

• 11.出锅前加入少许盐。

• 12.把雪菜和金针菇捞起，装在碗中。

• 13.剩下的汤水倒入碗中。

• 14.撒上葱即可。

－ 小贴士 －