烤羊肉串

－ 准备食材 －

• 羊腿肉 250g
• 孜然 2克
• 茴香 1克
• 白酒 1勺
• 葱 1根
• 姜 2片
• 花椒 20粒
• 生抽 1勺
• 橄榄油 1勺
• 红葱头 2个
• 胡椒粉 1克

－ 步骤 －

• 1.羊肉切小块，小葱切段，生姜切片，红葱头切碎

• 2.撒上孜然，茴香，花椒，白酒，生抽，胡椒粉，捏匀

• 3.然后倒入橄榄油，捏匀，腌制30分钟

• 4.腌制好我们用竹签按一瘦一肥的间隔来串肉

• 5.串好以后，我们再在肉表面刷一层油

• 6.把肉放上烤架，先烤2分钟，翻面，再烤2分钟

• 7.刷上玉米油，继续烤，注意翻面，不要烤焦

• 8.看到羊肉串变色，上面的羊油不停的冒油，我们撒上孜然粉和辣椒粉，继续放在烤炉烤2分钟就可以吃了

• 9.自己烤的肉比较实在，而且多汁，完美