又到了减脂减肥的季节了，今天用椰子油烤南瓜椰子香香气逼人；吃起来也不会有负担，快手简单。 椰子油： 椰子油的功效与作用：抗氧化，提高免疫，抗菌，美容护肤，护发，保护骨骼。 椰子油在化学结构上非常稳定，所以能作为抗氧化剂，有效防止由毒素产生的破坏性自由基。椰子油中的中链脂肪酸可以刺激身体的新陈代谢，增强身体天然的解毒、修复和生长能力，从而提高免疫系统水平。 藜麦： 藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，也是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物。藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。
1.1. 南瓜洗净去瓢切小块放在烤盘上，把椰子油淋在南瓜上再均匀刷上，让每一面都沾有椰子油
2.可以加点自己喜欢的蔬菜一起烤，我今天烤的是西葫芦和胡萝卜。均匀涂抹椰子油后，撒点罗勒碎 / 综合香料，盐和黑胡椒碎，放入烤箱200度20分钟。
3.出炉后稍微放凉一会再摆盘，沙拉菜打底，放上烤南瓜 / 西葫芦 /胡萝卜，再切点黄瓜，撒上提前煮好的藜麦，完成✅
1. 南瓜皮可以不用去皮，南瓜的营养大多都在皮上，所以烤前一定要洗净。若是怕影响口感，可以适当去皮。