冬瓜是一种特别常见的食材，价格也很亲民，而且还有减肥降脂、清热化痰的功效。 但是冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病划泄、阳虚肢冷着甚食；女子月经来潮期间、寒性痛经着甚食。
1.冬瓜去皮去瓤切片，五花肉切小丁
2.葱花、姜沫、辣椒段
3.肉丁中放姜沫、葱花（留一半）、干辣椒、十三香、生抽、老抽、料酒
4.搅拌均匀腌制十分钟
5.锅中少许油，油温六成下腌制好的肉沫，炒至掉色
6.下冬瓜片，搅拌均匀，倒入适量清水
7.加少许耗油和老抽，搅拌均匀，小火焖五分钟
8.大火收汁
9.装盘撒点葱花即可！