买的袋装牛排本身很嫩 可以直接用 不腌其他调料 喜欢其他口味就用黑胡椒 奥尔良 藤椒之类腌制 牛排比较薄 容易熟 1.喜欢油腻的可放大量油炸 2.也可跟牛排高度一样差不多的少量油煎 最好在中小火之间调节 面包糠容易焦 煎多久没有死规定 看自己用的火候
1.牛排解冻用黑椒酱或者是藤椒腌料腌制一个晚上
2.两张保鲜膜撕大一点 上下包裹着牛排
3.用擀面杖不停的敲打 变薄变大
4.准备鸡蛋液 面包糠 碟子最好跟牛排差不多大 才方便裹
5.按照顺序牛排裹面包糠>鸡蛋液>面包糠>鸡蛋液>面包糠
6.锅中放油 两面先大火各一分钟左右定型 让面包糠不掉落 然后转中火五分钟左右 （时间不是固定的 看自己牛排薄厚）
7.非常软嫩
8.撒上孜然粉和辣椒粉