蒜蓉粉丝蒸扇贝 是很多人去餐厅都喜欢点的一道海鲜菜 烹饪方法简单，在家也可轻松做 粉丝和扇贝融入蒜蓉的香，美味之极 也许，粉丝比扇贝还受欢迎哦。
1.材料：扇贝肉，独蒜或普通蒜头，小米椒，葱，粉丝。
2.常壳扇贝
3.去扇贝壳，取肉，洗净备用
4.粉丝用开水泡5分钟，或冷水泡30分钟，泡软。
5.两个独蒜去皮，独蒜会比较香，普通蒜头也可以。
6.剁成蒜蓉
7.葱白切丁
8.小火炒香葱白蒜蓉，闻到蒜香味即可。
9.一勺酱油，一勺蚝油，一勺水调成酱汁。
10.把酱汁倒入炒香的蒜蓉里，煮开即可。
11.盘底铺上泡软的粉丝
12.码上扇贝肉
13.淋上刚才炒好的蒜蓉酱料
14.酱料淋均匀
15.水开之后，放入粉丝扇贝
16.大火蒸三到五分钟，撒上葱花
17.淋上一小勺油（不嫌麻烦的话，淋热油也可以）
18.放小米椒圈点缀一下
19.成品
20.粉丝也很好吃哟，全被小朋友一个人消灭完。
1⃣️扇贝肉不需要蒸太久，看材料的多少，一般蒸3~5分钟即可，蒸太久蒸老了，螺肉卷缩就没那么鲜甜了。 2⃣️这个咸度已经OK了，不用再加盐。 3⃣️如果喜欢吃辣的，炒蒜蓉的时候就可以放小米椒，或者蒸粉丝扇贝的时候一起蒸。