清新爽脆的韩式腌黄萝卜

－ 准备食材 －

• 白萝卜 1个
• 白糖 100克
• 盐 15克
• 栀子 7-10个
• 白醋 75克

－ 步骤 －

• 1.准备一根白萝卜，不要削皮，口感更爽脆（我这根是做菜富裕下来的，削过皮了，也不影响）

• 2.把萝卜切成细条

• 3.加适量的盐

• 4.再倒上清水浸泡，杀出萝卜的水分

• 5.放置五个小时左右

• 6.等到萝卜条能折成这种形状的样子就可以了，把水倒出来，沥干水分的萝卜条放一边备用

• 7.准备清水300克，可以稍微多一点

• 8.白糖100克

• 9.盐15克

• 10.栀子我放了7个，喜欢深颜色的可以多放两个

• 11.把上面的材料放锅里煮开，煮开之后再熬5分钟左右

• 12.等料汁温度稍微降低一些，倒入75克的白醋，喜欢酸一点的可以多加一点儿

• 13.把熬好的料汁倒入装好盒的萝卜条里

• 14.密封好盖子，放冰箱冷藏3天

• 15.3天之后，取出来看一下成品

• 16.去掉栀子，切段摆盘，清新爽脆的韩式腌黄萝卜就做好了

• 17.夏天，天气比较炎热，有这么一道清新爽脆的黄萝卜佐餐，心情也会很舒畅的吧

－ 小贴士 －