自制烤面筋

－ 准备食材 －

• 面筋粉 250g
• 温水 500g
• 盐 适量
• 烧烤肉串料 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒面 适量

－ 步骤 －

• 1.500克温水＋250克面筋粉，边倒边搅拌，和成面团，边揉边挤掉多余的水，揉10分钟左右，然后盖上保鲜膜静置30分钟

• 2.在这期间调酱料，2勺辣椒面＋4勺孜然粉＋适量白糖和盐，油烧到刚冒烟，分三次倒入碗里，边倒边搅拌

• 3.面团整理成长方形，分成小剂子，我分成了18份

• 4.用筷子把面筋卷起来，边拉边卷

• 5.然后把筷子抽出来

• 6.起锅烧水，冒小泡时一个一个放入面筋，小火煮20分钟左右

• 7.螺旋刀切开，拉伸

• 8.刷上酱料，煎至焦黄

• 9.出炉

• 10.开吃

－ 小贴士 －