在山姆会员店买的黑猪肥肠，都是处理干净半成品。
1.肥肠在超市里买回来已经半熟了，我又在锅里煮了半个多小时，怕炒出来咬不动。煮的时候里面放了葱姜还有白酒去味
2.这是煮好了
3.切斜刀块
4.葱适量炝锅
5.姜8片炝锅
6.洋葱我切了点小长条留着炝锅
7.野山椒5个切小段留着炝锅
8.2个长的青椒切斜刀小块备用
9.1个洋葱也是切小斜刀块备用
10.郫县豆瓣酱2勺
11.老干妈豆豉的那种，1勺
12.耗油3勺
13.生抽1勺
14.铁锅倒入油六成热，放入葱，姜，洋葱条，2个八角，和花椒炸出香味
15.野山椒到进去翻炒两下，把豆瓣酱和老干妈到进去炒出红油。
16.炒出红油了整备倒入肥肠
17.肥肠到进去翻炒一小会（因为肥肠煮过了熟的，所以稍微炒一下把料都粘上肥肠就行）
18.加入洋葱片爆炒，沿着锅边淋点热水
19.在倒入青椒翻炒一会准备出锅（要是有红椒，切点红椒那样炒出来颜色更好）
20.炒好了，出锅。
21.一点那些膻味都没有，很香
22.我儿子不吃辣的都吃了好几块肥肠
23.喜欢的大家可以试试哦