昨天从朋友圈晒了自己做的蜜汁烤鸡腿，除了烟火气大了些，别的没啥毛病，得到了友友们点赞评论，问的最多的也就是，鸡腿怎么烤更入味更香嫩？怎么烤上色漂亮皮又脆？ 其实，真的很简单，腌料也是家里最常用，自由搭配也不用去超市买就可以，说到买，就想到有次自己从快餐店买了个烤鸡腿，除了贵没别的，买1个钱正好够买自己做3个的钱，现在学会了，每周去超市总会多买几个鸡腿，想什么时候吃，就什么时候吃，再也不用花那个冤枉钱。 到底怎么做呢？现在就随我一起来看看怎么做吧！
1.鸡腿取出放入清水中浸泡出血污，冲洗几次，不要焯水去血污，那样烤出来的鸡腿不够嫩。
2.沥干水份或用厨房纸将表面的水分吸收干净，倒入老抽，料酒，味极鲜酱油，蜂蜜，蚝油。
3.用手将酱汁在鸡腿表面涂均匀，用牙签在鸡腿上扎些孔，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室过夜。
4.入味后取出，烤箱中层上下火170度，将腌好的鸡腿放置烤网上，在鸡腿表皮上刷层蜂蜜。
5.烤至15分钟后取出在刷层蜂蜜，继续烤制表面上色，香味弥漫整个厨房，全程烤了大约30分钟左右，再最后几分钟时多观察一下，别像我这样火气大了些哈哈！
6.成品图
7.成品图
1，要想烤的蜜汁鸡腿好吃，香嫩皮脆，鸡腿不要焯水，直接腌好就烤，鸡腿腌制时间要长，至少4小时以上，我一般都是冰箱冷藏过夜腌。 2，每个烤箱的温度都有差异，根据鸡腿上色的情况进行调节，放入烤箱时鸡腿表面刷层蜂蜜，烤至15分钟左右取出再刷层蜂蜜水，出炉后咬一口，表面光泽细腻，鲜嫩又美味。