今天看到菜店里有很新鲜的白玉菇，一颗颗白白胖胖，看了就想买。 问题是没有做过呀，汗颜。 脑子里只想到炒鸡蛋吃，今天第一次做，但是超级好吃的，真心推荐。
1.准备好所有的食材
2.白玉菇用剪刀剪去根部洗干净 小葱先用刀拍一下切断，大蒜切碎
3.锅中烧热水，水开放入白玉菇，等水再次开就可以捞出来沥干了 煮白玉菇的过程中用地瓜粉勾芡（大概小半碗水）
4.另锅放油，加入鸡蛋液翻炒
5.加入白玉菇和大蒜碎翻炒
6.加入适量盐和1勺耗油调味
7.最后倒入水淀粉加入葱段翻炒均匀即可
8.成品图
1、白玉菇先用水焯一下，稍稍去味 2、担心鸡蛋炒老的，可以鸡蛋炒熟后先盛出，再炒白玉菇， 之后再放鸡蛋翻炒调味。 3、水淀粉的加入让口感更丰富，很多菜都可以加点。