下饭神器，酸辣可口，适合家庭聚会露一手。肉滑嫩可口，与香气结合成为最强米饭杀手！ 虽然名字霸气，但这是一道食材简单、制作快捷、简便的家常菜！营养丰富，暖胃更暖心！是一道给家人的完美私房菜。传送门在下方哦~ http://www.douguo.com/cookbook/2067343.html 牛蛙虽然长得可怕，可却是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇的健康食品，十分适合关注健康的人士食用！酥脆的表皮配上简单的椒盐就可以构成完美的风味。传送门在下方哦~ http://www.douguo.com/cookbook/2356189.html get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~https://totole.tmall.com/
1.梅花肉切成指甲盖大小的薄片，加入盐，黄酒
2.加入水、蛋清，淀粉放入肉中腌制备用
3.黑木耳加温水泡发水
4.将醋、太太乐原味鲜头道生抽、太太乐原味鲜特级红烧酱油、白糠、淀粉倒入碗中搅拌均匀待用
5.将小米椒、小葱切碎，蒜拍碎，青笋切成滚刀块
6.锅中加入清水，把青笋、木耳氽烫一下
7.7.炒锅中放入油，烧至6成热，倒入肉片用大火炒散盛出备用
8.锅里留少许油，放入蒜末，花椒，辣椒小火翻炒，炒出香气
9.加入肉片、烫好的青笋、木耳继续大火翻炒
10.翻炒十几秒后加入调好的鱼香汁炒散，放入葱花，收汁就可以出锅了
为了菜品可以挂汁，淀粉要放适量。刚开始炒肉片的油温不能太高，容易肉片变老，六成热的油比较合适，既能让肉片慢慢变熟也可以激发出配料的香气。