从小到大,都爱吃豆腐脑,嫩嫩的滑滑的,入口即化。
1.黄豆提前浸泡6小时,冬天可以浸泡一夜,很多人都问我,现在的豆浆机可以打干豆,可以不浸泡吗?浸泡的黄豆出浆量高
2.浸泡好的黄豆放入榨汁机
3.加入饮用水
4.点击豆浆功能键
5.打好的豆浆用全棉布袋过滤
6.过滤好的豆浆倒入锅里煮开,捞掉浮末,挑出豆腐皮,豆腐皮不要扔可以直接吃
7.容器里放入25克左右清水,加3克内脂搅拌融化
8.煮好的豆浆倒入放了内脂的容器里,盖上盖静止10分钟左右
9.成品图
1⃣豆浆煮开第一次,一定不要着急关火,要再继续煮开一次 2⃣豆腐脑,吃的时候,自己可以做一个汤汁浇在上面,最简单的吃法, 舀几勺豆腐脑放入碗里放一点盐,放一点芝麻油或者其他熟油,放一点咸菜,放点辣椒油,加点香菜或者香葱,味道绝了