#我们约饭吧#西葫芦鸡蛋饼

－ 准备食材 －

• 嫩葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 玉米油 适量
• 胡椒粉 适量
• 耗油
• 面粉
• 开水
• 凉水

－ 步骤 －

• 1.西葫芦插丝，用少许盐腌二十分钟

• 2.鸡蛋打散炒熟炒散

• 3.西葫芦攥干水份切几刀

• 4.鸡蛋，西葫芦和其他调料拌匀

• 5.盆内倒入面粉，一半用开水烫面，一半用凉水揉面，最后把两部分揉在一起

• 6.揉好后醒十分钟左右

• 7.醒好的面分成小剂子

• 8.擀面杖擀薄的

• 9.包馅

• 10.捏成包子形压扁

• 11.不粘锅内倒油，小火煎至两面金光熟透即可

• 12.外皮酥脆，内馅水嫩

－ 小贴士 －