1.小黄鱼洗净，放姜丝，料酒，咸盐腌制30分钟
2.将腌制好的鱼取出，裹淀粉，少放一些。
3.起锅烧油，油热放鱼煎。
4.两面煎至金黄取出控油。
5.装盘撒一些干料，我放的烧烤粉，也可以放椒盐，孜然，辣椒粉，根据自己口味添加。酥酥脆脆，美味极了！