咸蛋黄肉松青团

5.8万人浏览 · 595人收藏

喜欢吃咸鸭蛋里面的蛋黄，也喜欢吃肉松，也喜欢糯糯的味道，咸中带微甜，很喜欢，是我喜欢的味道

桥边姑娘爱做美食

－ 准备食材 －

• 青团皮：
• 糯米粉 120克
• 艾草粉 10克
• 玉米淀粉 40克
• 牛奶 250克
• 糖 60克
• 黄油 30克
• 咸蛋黄肉松馅
• 肉松 100
• 沙拉酱 30g
• 咸蛋黄 6个

－ 步骤 －

• 

  1.牛奶加糖搅拌均匀

• 

  2.准备好这些食材

• 3.加入牛奶里面

• 4.搅拌均匀，过滤也可以，但是最后还是会有糯米粉团，最后还是直接倒进去，搅拌一下就可以了

• 5.大火上锅蒸30分钟左右

• 6.蒸好以后加30克黄油，因为刚刚蒸出来是汤的，可以先用硅胶铲搅拌，然后差不多不烫手的时候，可以带着手套揉，直到把黄油融合一起

• 7.然后保鲜膜包起来，放一边待用，不用放冰箱哦，放冰箱会变硬，也可以微波炉加热的

• 8.这个时候准备咸蛋黄

• 9.我用了七个，因为我喜欢吃咸蛋黄

• 10.同样上锅蒸，中火15分钟，这就是蒸好的模样

• 11.然后用工具压碎它，不用太碎，稍微粗一点没有关系的，因为这样吃的时候才有颗粒的赶脚哦

• 12.我的就这样的，当然根据你喜欢的粗细来

• 13.这个时候准备沙拉酱

• 14.准备肉松

• 15.一起融合，沙拉酱可以根据自己的口味来，肉松也一样，多少都是可以的

• 16.然后捏成团的这样

• 17.我的搅拌后的模样

• 18.这个可以根据自己的喜欢的来，可以称重，也可以随便弄，我的是青团15克，肉松馅儿10克

• 19.包起来，先拍两张

• 20.切开看看怎么样

• 21.我加了一些白芝麻在肉松里面，吃起来的时候，嚼的很香哦，看你自己喜欢哦好好吃哦