家常菜白玉菇苦瓜彩椒炒肉丝

－ 准备食材 －

• 猪里脊肉 1块
• 苦瓜 1根
• 彩椒 2个
• 白玉菇 1小盒
• 家乐鸡粉调味料 2勺
• 油 适量
• 生粉 1勺
• 蚝油 适量
• 自制卤汁 1大勺
• 蒜末 5瓣
• 糖粉（或细砂糖） 2小勺

－ 步骤 －

• 1.油➕生粉➕蚝油➕肉丝➕家乐鸡粉调味料放一起

• 2.抓拌均匀，放置腌制15分钟

• 3.油热，爆香蒜末

• 4.下肉丝，爆炒

• 5.下苦瓜，爆炒

• 6.下彩椒，爆炒

• 7.下白玉菇，爆炒

• 8.下水，煮一会

• 9.下蚝油，糖粉（或细砂糖），翻炒

• 10.下自制卤汁，继续翻炒

• 11.收汁，关火

• 12.装盘开吃

• 13.超下饭