儿子说想要吃肉，可冰箱里的肉刚吃完，又懒得下楼去买。看见了杏鲍菇，索性就发挥一下，就着米饭，比肉还香!
1.杏鲍菇洗净，去脑袋，老根。
2.切均匀的滚刀块。
3.干辣椒，大蒜，花椒粒准备好。
4.炒锅点火入油滑热（油多一点）。
5.入杏鲍菇中火煸炒。
6.炒至水分蒸发油出。
7.入干辣椒，花椒粒，蒜片。
8.继续煸炒香。
9.入生抽，胡椒粉，盐，糖，味精。
10.炒匀，关火。
11.出锅装盘即可。
杏鲍菇脑袋太嫩，去掉不要。 油要稍微多一些，接近于炸的煸炒。 生抽多的话就不要盐了。 麻辣味自己增减。