1.鸡块泡一下,然后放入料酒姜片焯水,焯完水之后捞出备用
2.锅里烧油,等油热以后下入鸡块,姜片,蒜瓣,煸炒片刻,下入一大勺郫县豆瓣酱,煸炒出红油
3.锅中倒入开水,没过鸡块,下土豆,放酱油调色,放蚝油,鸡精调味儿,小火炖着,早点下土豆,会更绵软一些
4.炖煮鸡块的时候,煮上面条,我用的是刀削挂面
5.炖煮到土豆软了以后,下入西红柿块,继续炖一小会儿
6.放入青椒,翻炒一下,下入煮好的面条,吸收汤汁,因为加了豆瓣酱,本身就很咸,所以最后尝一下再决定要不要加盐调味儿
7.装碗,吸收汤汁的面条不要太好吃了哦⌯'ㅅ'⌯