1.马齿菜洗净，用淡盐水泡五分钟。用清水洗干净。切碎。
2.放入适量面粉和细玉米面，加入适量盐、五香粉和白胡椒，加入适量水拌成糊状。
3.起锅放入适量油，油热放入一勺菜糊，摊成薄饼，煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄。
4.开吃。可以拌点料汁蘸着吃也很好吃。（蘸料汁秘方:两汤勺醋，一汤勺生抽，一点芥末酱拌匀超好吃。）
马齿菜功效：马齿菜含有钾盐能降低血压，保护血管不受损害。含有硒元素能抑制癌细胞生成。杀菌消炎。保护心脏。