昂刺鱼木耳豆腐汤里面包含人体所需的各种维生素，蛋白质，植物蛋白质，微量元素及矿物质等，口感清香鲜美，食用有补血补气健脾养胃的功效，脂肪含量低，特别适合老人妇女儿童和三高人士食用，也是一道很好的补充能量的菜肴。
1.昂刺鱼洗净备用
2.切好葱姜备用
3.豆腐洗净备用
4.煸香葱姜后放入昂刺鱼
5.略微煸炒后放入开心，此处敲黑板：开水，开水，开水。
6.大火烧十分钟后放入木耳。
7.再烧十五至二十分钟后放入豆腐。
8.豆腐下锅后继续大火十五分钟，放胡椒，盐。
9.关火出锅。
这道汤非常简单而又有营养，如果几个关键点掌握好，鱼汤好喝是肯定没有问题的。 一：想要鱼汤白一定要放开水，也可以加一勺猪大油。 二：烧鱼汤时全程不要盖锅盖，这样鱼腥味会挥发到空气里，汤才会鲜美。 三：汤出锅前一定要放胡椒，这是鱼汤的灵魂伴侣。切记。 老话说得好，家有万贯，不如鱼汤拌饭，你品，你细品