红豆是自己煮的，加了红糖，一点不甜腻，味道刚刚好～奶油和蛋糕体部分我都酌情减了糖量，所以吃起来感觉没那么罪恶 抹茶和红豆真的是绝配，自带幸福味道，希望你们也喜欢
1.蛋黄蛋白分开，将蛋黄牛奶植物油充分混合搅拌
2.蛋黄糊中筛入低粉和抹茶粉，拌匀
3.蛋白内加入白醋开始打发，打发到有大泡泡的时候分三次加入砂糖
4.打发蛋白到此种状态
5.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊内翻拌均匀
6.我用的烤盘是28×28的，烤盘内垫硅油纸，这个步骤忘记拍照了……根据我自己烤箱的脾气，150度预热5分钟，然后放入烤盘150度烤25分钟
7.烤好之后立即将蛋糕取出，撕掉硅油纸静置放至室温，另取一张硅油纸垫在蛋糕片下面。奶油打发至8-9成，均匀涂抹在蛋糕上，顶头的奶油厚一点并且放适量的蜜红豆
8.利用硅油纸卷起，动作一气呵成，然后将蛋糕卷放入冰箱冷藏3小时
9.成品图，颜值很高～
10.切开蛋糕卷，漂亮的蛋糕～看着就很开心
1.每个烤箱的脾气不一样，温度不要太高，不然蛋糕会开裂 2.卷蛋糕的时候，要卷得紧一些，好成型