朋友从外地带来的两只野山鸡，我们有口福啦，一只红烧，一只烧汤，今天吃鸡的日子哈～真的和我们平时买的鸡不一样呀！香的不要不要的……
1.特别新鲜的一只野鸡，朋友说这鸡是野生放养在山上的，自由生长的。
2.食品剪刀剪小块。
3.剪好的鸡块焯水，冷水下锅，烧开后煮2分钟，捞出用温水冲洗干净，淋干水分。
4.起油锅，加入冰糖。小火炒化，炒至褐色。
5.加入鸡块小火炒糖色。
6.加入生抽，翻炒均匀。
7.再加入料酒翻炒。
8.加入葱姜蒜，八角，桂皮翻炒。
9.再加入蚝油，十三香。
10.加入纯净水，没过鸡块为佳，盖上盖子大火烧开转小火炖约1个小时以上，总之炖烂糊就可以。
11.按个人口味加入盐调味，撒上切好的红椒，大火收汁，有一点汤汁更好吃。
12.盛出装盘，撒上葱花。
13.这鸡肉好香好香，特赞。
14.香软酥烂且不柴。
15.吃一次就爱上了。
可以按个人口味调味，还可以加入自己喜欢的配菜，比如，土豆，粉条等等。