#我们约饭吧#虾仁滑蛋

－ 准备食材 －

• 虾仁 200g
• 鸡蛋 4个
• 料酒 适量
• 葱末 适量
• 玉米淀粉 2勺
• 清水 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

－ 步骤 －

• 1.虾去壳去掉虾线，洗干净沥干

• 2.加入少量料酒、胡椒粉和盐腌制半小时

• 3.腌制好的虾仁先用热水焯熟捞出备用

• 4.鸡蛋打散加入少许水和淀粉，还有少许盐调味

• 5.用打蛋器搅拌均匀

• 6.热锅冷油炒鸡蛋打散，

• 7.鸡蛋不能炒太久容易变老

• 8.再把焯好的虾一起放入炒一下， 加入葱末， 加入少量的盐调味翻炒均匀

• 9.虾仁滑蛋开盛出来……开吃吧