干煸豆角

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豆角是灿烂家餐桌上的常菜,老人们都叫它豆角子,角要读'jue'。小时候大伯种菜园,暑假回老家最喜欢的事情就是去菜园,想吃啥菜摘啥菜。嫩绿的小豆角细长细长的垂在架上,摘下一根,用手撸一撸尘灰,再拔一棵小葱,把豆角插在葱叶中,开吃,脆脆的口感,豆角的清香揽去了小葱的辛辣,真是棒极了。夏天,把豆角焯水,捣好蒜泥,倒麻酱,拌一盘光一盘~还有最喜欢的吃法就是干煸,将豆角表皮炸到起皱,再加肉丁一起翻炒,也是下饭的来。

阳阳灿烂

时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

1、炸至豆角时油不要太多。 2、喜欢吃辣可以加辣椒。

- 发布于2020-05-26 -

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