1.所有食材准备好，牛排从冰箱拿出解冻撕掉外包装，底部垫四层卫生纸把牛排放在卫生纸上备用。
2.在斯四层卫生纸，盖在牛排表面。
3.用手挤压牛排底部和牛排表层的水分，擦掉牛排表面水分后扔掉卫生纸
4.锅内放入少量油，放入擦好的牛排小火煎至一面定型后翻面煎至另一面。
5.至到煎至两面金黄色关火盛出用西餐餐具切成小块即可食用。
1:家里有黄油的可以代替撒拉油。 2:因为我买的牛排是买回来就腌制好了，所以不用在腌制。