天气越来越好啦,准备出发去野餐,带上一款颜美味甜的麦芬蛋糕,朋友们都赞不绝口噢,羡慕你的精湛厨艺!
1.软化的黄油加入白砂糖打发,呈发白乳化状态
2.分三次加入鸡蛋搅打(需要常温鸡蛋,并且要充分混合乳化后再次加入鸡蛋,否则搅打过程中容易油水分离)
3.加入牛奶,低筋粉、可可粉、泡打粉混合过筛,加入巧克力豆(预留少量巧克力豆做装饰)
4.准备好的面糊倒入模具,点缀几颗烘焙巧克力豆
5.烤箱预热,180° 中层烤制30分钟
6.香喷喷的巧克力麦芬就烤好啦
Tips: 1.配方可烤制大号纸杯7-8个 2.鸡蛋一定要常温的,不然容易油水分离影响口感