纯素Curry lentils 超简单的咖喱小扁豆

－ 准备食材 －

• 小扁豆lentils 适量
• 西芹 2根
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 红薯 1个
• 蒜 8瓣
• 蘑菇 很多克
• 姜黄粉 适量
• 椰奶coconut milk 适量
• 盐
• 孜然
• 橄榄油

－ 步骤 －

• 1.胡萝卜西芹洋葱切丁

• 2.加橄榄油放锅里炒一会儿

• 3.炒到差不多加蘑菇和蒜泥 再一起翻炒 蘑菇会出汁

• 4.加入准备好的小扁豆和红薯 一起炒 加一点盐

• 5.炒到蘑菇汁没了就加水 多点水 没过食材

• 6.大火烧开后炖二三十分钟 加入姜黄粉和椰奶 盐 孜然粉

• 7.出锅 装盘 淋点椰奶 好吃