茶叶蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 15个
• 卤肉料 1包
• 红茶 3包
• 生抽 30克
• 老抽 30克
• 糖 10克
• 盐 30克
• 鸡精 10克
• 水 没过鸡蛋即可

－ 步骤 －

• 1.洗干净鸡蛋，冷水下锅，放一小撮盐，和一点醋，这样不会爆开，大火煮10分钟

• 2.煮好后，立刻倒出热水，过冷水3次，这样鸡蛋皮好剥，敲碎好入味

• 3.老抽30克

• 4.生抽30克

• 5.盐30克

• 6.糖10克

• 7.卤料和茶包

• 8.刚才调好的酱油和水混合

• 9.放入鸡蛋

• 10.小火煮20分钟，装好，凉后放冰箱，第二天就能吃了

• 11.第二天吃的时候，加热就可以

－ 小贴士 －