兒子愛吃媽咪定當全力以赴
1.將糖加進牛奶,用電陶爐用200瓦慢慢加溫
2.溫度到40度左右加入酵母
3.酵母與牛奶活化後拌進面粉里,拌之前記得把鹽加進面粉里
4.揉約15分鐘後,封上保鮮膜等發酵
5.約一小時面粉發至1.5倍大時,手指加粉試試
6.這樣不反彈就算可以了
7.取出面團排氣
8.排氣後擀成約0.4Cm左右厚的面片,再用力分成小條
9.取出香腸然後慢慢把面片圍著
10.大概這樣,可以墊上蒸籠纸等待二次發酵
11.同樣的辦法,手腳快些
12.蓋上蓋子,讓卷卷放溫水鍋里再次發酵
13.大火上鍋蒸,約15分鐘熄火再燜上3分鐘左右就可以開吃了
14.肥胖軟綿
15.太香了
16.真的太適合當早餐了
17.一鍋吃兩天
一定要二次發酵