1.两个西红柿洗净，破壁机打成西红柿汁。
2.牛肉冷水下锅，抄去血沫，捞出待用，葱姜蒜少许煸炒，然后加入牛肉继续翻炒，加入一点点老抽、一勺生抽、两勺料酒，继续翻炒。
3.然后加入打好的西红柿汁，待煮开。
4.煮开后放入高压锅，加入少许葱和姜，开启加压炖牛肉模式。
5.压力锅压好后，倒入锅内，加入切好的西红柿块和土豆块，大火煮开，然后小火闷炖。
6.炖好的牛肉和土豆特别入味，这是只盛了一部分，其他的装饭盒里了，明天上班带着吃。
为了更入味，切了两个西红柿打成西红柿汁和牛肉一起放压力锅炖，出锅后再加入切好的西红柿块和土豆块，比炒的时候加买的番茄酱更健康。现在是吃西红柿的季节，又便宜又好吃，各种西红柿炖起来，美味又健康。多吃西红柿还可以防癌呢。