布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以加入各种自己喜欢的坚果。
1.准备好所有材料称好，黄油切片、果仁混合弄成碎、鸡蛋打散备用。
2.将黄油放入锅中小火加热融化，继续加热至沸腾关火。
3.倒入砂糖搅拌均匀。
4.分多次加入蛋液搅拌均匀。
5.继续搅拌至蛋液和黄油完全融合。
6.加入巧克力搅拌使巧克力融化，继续搅拌至顺滑。
7.将粉类混合到一起过筛。
8.二次过筛加入巧克力液中。
9.搅拌均匀至无干粉状态。
10.加入果仁翻版均匀。
11.倒入模具，在表面装饰整颗的核桃仁后震出气泡。烤箱预热180℃上下火烘烤40分钟。
12.冷却脱模后切成自己喜欢的形状。可以在表面淋上枫糖浆或者巧克力酱。
布朗尼烘烤时间快到时，用牙签戳一下。如果扒出来的牙签下面沾有蛋糕。那么此时的布朗尼刚好外焦里软。喜欢这种口感的就可以取出享用了。