非常柔软的中种面包，一次发酵特别省时方便，面包放三天还是软软的。 此方子可做12个面包。
1.提前一晚做中种面团。将常温牛奶倒入盆里，加酵母和细砂糖，用蛋抽搅拌至干酵母完全溶解。
2.加入中种其它材料，用刮刀搅拌至无颗粒无干粉状态。
3.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。发酵好的面团内部是蜂窝眼。
4.除黄油外的主面团材料和发酵好的中种面团，先液体后固体的顺序放入面包机桶内。揉面20分钟后再加入黄油揉15分钟。
5.能拉出透明的手套膜。
6.盖上保鲜膜，醒面15分钟。
7.醒好的面团轻拍排气，称重后平均分成12份，滚圆。
8.取一个面团擀开，拍掉边上的气泡。
9.翻面，底部用手指压薄。
10.抹上沙拉酱。
11.放入海苔肉松。
12.自上而下卷起，捏紧收口。
13.面包依次整形好。
14.盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
15.发酵好的面团表面刷上全蛋液，撒上香葱和火腿，挤上沙拉酱。
16.放入提前预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤18分钟。上色及时加盖锡纸。烤好的面包脱模，放晾网上晾凉，密封保存。
17.成品。
18.成品。
19.成品。