今天来吃海苔肉松小贝哈!学会就不用去外面买了,一口就爆浆,馋哭了~快点学起来吧!
1.先来个全家福
2.将20g玉米油倒入牛奶中
3.搅拌至乳化
4.筛入30g低筋面粉
5.加入两个鸡蛋黄(蛋清备用)
6.搅拌均匀
7.蛋清中滴几滴柠檬汁去腥,20g的细砂糖分3次加入蛋清中打发
8.最后打发至出现大弯勾,就说明打发好了
9.取3分之一的蛋白糊,加入蛋黄糊中拌匀
10.拌匀后的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白糊中拌匀
11.拌匀后的糊装入裱花袋中
12.烤盘上铺上油纸,将糊挤到垫了油纸的烤盘(每个直径约5cm)记得留一点间隙哦!放入预热好的烤箱中层150度烤20分钟
13.烤好的蛋糕底部挤上沙拉酱
14.然后两个叠在一起,表面也涂抹上沙拉酱,再沾上肉松即可
15.比买的还好吃,喜欢的不要错过哦!
1.不喜欢沙拉酱的可以换成千岛酱或者其他的酱都可以哦 2.我中间涂的酱还是太少了,想要爆浆的小伙伴可以在中间那层多涂一点沙拉酱哦! 3.成功的面糊是比较稀的,不用担心是自己哪一步出错了,唯一要注意的就是不要滴的到处都是哦! 4.这个配方的用量,我一共做了9个海苔小贝哦!