以往都是白灼吃的，想换一个口味，就做了这个，这个是学的别人的，自己根据自己的情况改良的
1.买好的花螺静置吐沙，清洗干净
2.配料改刀装盘备用
3.热锅冷油放入配料，炒香，再放入黄豆酱（不喜欢的可以不放）
4.炒香配料后，放入洗净的花螺，继续翻炒，倒入适量的生抽，白酒，少量清水，翻炒一下，盖上锅盖，等大概8分钟左右，汤汁差不多的时候就可以了，因放了黄豆酱，可以不放盐或少放盐！
5.开盖撒上葱花完活
1、这个过程一直大概都是中大火，还要看你的锅，因为大火炒出来的才好吃 2、辣椒和黄豆酱根据自己喜好添加