煎土豆饼

－ 准备食材 －

• 土豆（去皮） 1000克
• 面粉 250克
• 胡萝卜 50克
• 胡椒粉 不足1克
• 盐 4g
• 香葱 2根
• 孜然粉 4～6克
• 金华火腿 50克

－ 步骤 －

• 1.土豆洗干净去皮，烧开水后上锅蒸18-20分钟，用大汤勺碾压成泥

• 2.火腿切丁（没有火腿肠用的火腿，），小葱切沫，胡萝卜切丁或打成颗粒

• 3.加入全部材料到土豆泥里，拌匀，揉成团

• 4.全部揉搓成小圆球（有点粘手可以戴手套）放在不粘的盘子里

• 5.烧热平底锅或者电饼铛刷上油，手心里抹上点油拿起搓好的小圆球，两手掌轻轻压成小饼放到锅里，如果是平底锅中间最好不放土豆饼容易糊

• 6.用平底锅要注意翻面不要糊了

• 7.煎至两面金黄就可以了

• 8.孩子们特别喜欢吃的土豆饼

－ 小贴士 －