#美食视频挑战赛# 徐州烧烤摊必吃～手撕茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 2根
• 大蒜 2头
• 黑芝麻 10克
• 盐 3克
• 鸡精 1勺
• 茴香 1勺
• 孜然 半勺
• 葱 1根
• 食用油 适量
• 生抽 1勺
• 醋 1勺

－ 步骤 －

• 1.准备两根茄子洗干净备用

• 2.我买的茄子有点长，切了两段上过蒸20分钟

• 3.大蒜用刀拍碎

• 4.切成碎末

• 5.用碗把所有调料装入

• 6.锅里烧食用油，180℃到入调料中，在加生抽和醋搅拌均匀

• 7.用筷子插一下，这个软就是熟了

• 8.剥皮

• 9.撕成条状

• 10.浇上调好的汁

• 11.成品图