（健康轻食）香辣香锅

－ 准备食材 －

• 老豆腐 140克
• 豆腐干 90克
• 生菜 70克
• 娃娃菜 160克
• 泡发木耳 50克
• 泡发粉带 50克
• 鸡胸肉肠 75克
• 葱 20克
• 蒜 10克
• 螺丝椒 30克
• 小米椒 3克
• 植物油 8克
• 生抽 4克
• 蚝油 3克
• 辣椒油 5克
• 香油 2克
• 食盐 2克
• 白胡椒 0.5克
• 辣椒面 5克

－ 步骤 －

• 1.粉带、木耳提前用温水泡发备用

• 2.葱、螺丝椒、小米椒洗净切段

• 3.鸡胸肉肠，老豆腐、豆腐干、生菜、娃娃菜洗净改刀备用

• 4.坐锅凉水，烧开后下鸡胸肉肠、老豆腐、豆腐干、生菜、娃娃菜、粉带、木耳，煮至断生

• 5.取一干净碗，加入食盐、生抽、蚝油、辣椒油、辣椒面、白胡椒、香油以及10ml清水，调成酱汁

• 6.锅中倒油，烧热后下葱、蒜，螺丝椒、小米椒，炒出香味

• 7.下入煮好的食材，倒入调好的酱料，翻炒均匀，大火加盖焖至收汁

• 8.成品