冷藏和冷冻环节是因为南方温度高要保证面温，也可以厨师机绑冰袋 此方比较大，可以对半
1.准备材料
2.面粉+蛋液+牛奶+酵母一起放进厨师机，牛奶可预留10%后期调整。
3.启动3档3分钟揉揉至面团和食材融合，揉完面后（如图）
4.启动5档5分30秒继续揉面，揉至面团光滑出薄膜，破洞有小锯齿。
5.面团均匀撒上盐，➕入黄油，用手按压面团把黄油盖住。启动厨师机2档30秒+3档2分钟。后
6.启动5档2分，6档30秒，揉至出膜（如图）
7.发酵至两倍大
8.按压排气
9.分成12等份
10.撒上肉松沙拉酱，对折，两边对卷起来
11.卷好如图，可以用烤箱二次发酵至两倍大，撒上高筋面粉，用刀切个x
12.预热，上140，下160，25分钟，可根据自家烤箱上色度调整
13.出炉
14.很松软
15.我做了9个面包卷，+3个大号的毛毛虫。
冷藏和冷冻环节是因为南方温度高要保证面温，也可以厨师机绑冰袋