南瓜香甜软糯，正是大量上市的季节，含有丰富的营养成份，一般人群都能食用！
1.老南瓜一块。
2.其它主要配料。
3.南瓜去皮切丝。
4.南瓜丝加小许盐和3克白糖，用手抓匀，让南瓜丝变软，加上吉士粉和生粉拌匀南瓜丝，让南瓜丝粘上粉，如果太干，加一点点水再拌匀，让南瓜丝有点粘性。
5.用平底锅把约1斤的油烧开至约150度，装起备用（实耗油一部分）。在平底锅上，把己上粉的南瓜丝辅平，成一圆饼形。
6.把刚才烧开的油倒进南瓜丝中，油要浸过南瓜，开炉大火炸南瓜烙，炸至南瓜烙定型变硬身。
7.捞起沥油约两分钟。剩下的油盛起。
8.近看成品图。
9.南瓜烙对切为12件，装盘上碟，摆些花草装饰下，美美哒，可以上菜啦！
1，每只南瓜甜度不同，如果不够甜，南瓜烙上碟后，再洒上一些幼白糖。 2，南瓜烙放冻油炸不成型的，一定要放滚油炸才不吃油。 3，不能吃糖的亲，制作过程中可以把糖除去。 4，没有吉士粉，可全部放生粉。