糖醋排骨
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巧珂田
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 排骨 2斤
- 二锅头 1小杯
- 酱油 1小杯
- 冰糖 1把
- 陈醋 1小杯
- 水 适量
- 生姜 5片
- 大蒜 2粒
－ 步骤 －
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1.凉水下排骨，姜片，料酒焯水。
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2.水开撇去浮沫，冒一会洗净。
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3.油热放冰糖，冰糖熬化，起小泡泡后倒入排骨。
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4.炒糖色至排骨上色
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5.放入姜蒜，盐、料酒、醋、酱油、八角、香叶、桂皮、花椒，翻炒均匀后倒入温水，做开后改小火炖一个小时。然后大火收汁，勾个薄芡更好看哟！
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6.~成品~
－ 发布于2020-05-19 －