芝士肉松酥

－ 准备食材 －

• 黄油（酥皮） 150
• 糖粉（酥皮） 50
• 盐（酥皮） 2
• 蛋液（酥皮） 50
• 低粉（酥皮） 255-260
• 海苔肉松（馅料） 100
• 原味肉松丝（馅料） 50
• 麦芽糖（馅料） 20
• 沙拉酱（馅料） 30-40
• 多美鲜欧洲淡味奶酪片（馅料） 2片

－ 步骤 －

• 1.黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀后，换成蛋抽搅打至顺滑

• 2.加入全蛋液，让蛋液与黄油充分融合

• 3.筛入低粉，搅拌成团

• 4.包裹保鲜膜，将面团冷藏一小时

• 5.将两种肉松放到一起

• 6.将多美鲜奶酪片，切成下块，与肉松混合

• 7.将麦芽糖与沙拉酱充分混合

• 8.混合好后，放入到肉松中，搅拌均匀

• 9.将馅料搓成18到20克的小团

• 10.冷藏后的面团，分割成小面团，克数要感觉模具大小酌情增减，我这个模具是分了20克左右

• 11.包裹馅料后，压入模具中

• 12.烤箱170到180度，烘烤28分钟左右。中途翻面一次

－ 小贴士 －