蛋挞（dàntà【第四声】）（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，'挞'是英文'tart'的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的'tart'。 做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。 ––文字来源搜狗百科
1.就是这些材料，方法很简单。喜欢蛋挞的亲们快来试试。
2.将牛奶和白糖凉拌好
3.打入鸡蛋和蛋黄
4.加入奶油后搅拌，轻一些不要打发奶油，并且将搅拌好的材料过滤。
5.蛋挞皮中放蔓越莓
6.最好倒入蛋挞液，九分满。
7.烤箱200度预热，预热后200度烤25分钟。
8.看着蛋挞咕嘟咕嘟冒着泡泡，有一种幸福的感觉。