黄花菜又名忘忧草，是一种吃了会使人快乐的食物。
1.干黄花菜，清水泡发，半小时左右，温水和凉水都可以，期间换水清洗一次。
2.泡好的黄花菜，水开后下入煮4-5分钟
3.煮好的黄花菜沥干水分，捞出备用，不需要攥干，留点水分，就不需要额外添加水了。
4.准备好葱花，五花肉切丝
5.热锅冷油下葱花炒香，下五花肉煸炒至变色
6.倒入一勺料酒，一勺生抽，把肉煸炒熟
7.倒入黄花菜和肉翻炒均匀
8.加入少许盐，翻炒均匀出锅。
调料根据食材多少调整。生抽放多了就可以不另外加盐。