酸辣爽口的柠檬鸡爪，Q弹好吃#美食视频挑战赛#

－ 准备食材 －

• 鸡爪 300克
• 柠檬 1个
• 小米椒 3个
• 香菜 1根
• 大蒜末 1大勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 醋 3勺
• 生抽 6勺
• 料酒 2勺
• 小葱 1根
• 姜片 4片

－ 步骤 －

• 1.先把鸡爪去掉指甲，砍成小段

• 2.锅中加入适量的水，加入葱姜，料酒，煮开后再煮8分钟

• 3.捞出过凉水，清洗干净

• 4.再加入冰水，浸泡15分钟左右，浸泡过冰水的鸡爪会更加q弹有嚼劲

• 5.碗中加入生抽，醋，糖，盐，小米椒，大蒜末，拌匀

• 6.捞出鸡爪控干水分，放入碗中，拌匀

• 7.放入香菜和柠檬

• 8.拌匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制六小时，会更加入味，期间要经常拿出来翻动几下，这样入味会更加均匀

• 9.时间到，可以来吃啦

• 10.酸辣爽口，佐餐零食都不错，喜欢就试试吧

－ 小贴士 －