果果很爱吃鸡爪,我上班忙又很少给她做,这不,今天夜班,白天给她做了一些,拿了两个出来让她吃,这会已经给我说'我还要'了,嘿嘿,不说了我去给她拿鸡爪了。
1.鸡爪洗净,多洗几次~
2.给鸡爪美美容,去除指甲❤️ 冷水淹没过鸡爪下锅,放姜片,水开煮15分钟,去浮末,捞出放入冰水里冰一会,更好入味。砂锅放油放姜片放入冰糖,小火熬糖,糖化之后放入冰过的鸡爪
3.着急做饭漏拍了几个照片♀️这一步小心别让油溅到啦!实在怕的话就关火操作,放入鸡爪搅拌均匀再开火,放桂皮八角。
4.加入适量开水炖煮一会,加入鸡汁,收汁出锅~
做好之后,在锅里焖几分钟味道更好喔~