学会简单的烘焙,早餐,点心也变的丰富起来。各种蛋糕,面包等,即便是同一个配方,只要稍花点小心思也可以变出很多花样来。
1.材料大集合
2.高筋面粉,白糖,酵母,鸡蛋,牛奶全部放在一起揉好,有厨师机可以直接交给厨师机!
3.揉到慢慢撑开有一个比较好看的洞后在加入黄油
4.把黄油包在面团里继续揉,黄油刚放去揉的时候有点恶心,它越揉越漂亮的!以搓揉,摔打的方式差不多20-30分钟就可以出膜
5.轻轻的撑开就有手套膜,揉不出手套膜也没有关系
6.把面团揉圆放在烤箱里发酵到二倍大
7.中间搓一个洞,不会回弹说明发酵好了
8.把面团拿出来轻轻拍,把里面的气泡排掉,后擀成长方形,加入千岛酱
9.铺上一成厚厚的海苔肉松,接着把它卷起来卷紧点封口朝下
10.面团收口捏紧朝下, 头留一点从中间切开
11.开始像扭麻花一样扭起来,两头接口捏紧
12.放在吐司盒里放入烤箱二次发酵,发到八分满
13.烤箱180提前预热5分钟 上下温度170度烤15分钟如果颜色太深可以拿出来盖上锡纸 烤箱温度调回上160度下170度烤20分钟就可以出炉