1.准备材料~
2.除黄油外,全部倒入面粉中。
3.用筷子先搅拌一下,然后开始下手揉面了,揉一会儿加入软化的黄油继续揉,直到出现手套膜。
4.把揉好的面分成三等份,用擀面杖擀开排气。
5.擀好的面,从底下往上卷成这个形状,然后放入450g的吐司模具发酵。
6.室温23度,发酵了两个小时。
7.上下管150度,预热10分钟,盖上盖子,开始烤,40分钟。
8.出炉啦!
1.我揉面揉了1个小时,还是没有所谓的手套膜啊,但也没有影响口感,建议和面还是用面包机,真心是个体力活; 2.面粉数量在揉的过程中会少量再加入,防止太粘手; 3.每个烤箱有它的脾气,我设置了45分钟,结果稍微有点烤过。